Woksaucee Garam Masala kaltquellend
Dominiert von einem Spiel aus orientalischen Gewürzen. Linsen sorgen für eine elegante Bindung, feines Curryblatt, die milde Schärfe von Chilis und fruchtige Nuancen von Mango und Ananas sorgen für ein orientalisches Geschmackserlebnis.
Ideal für Front-Cooking und kreatives Kochen! Kaltquellend! Ohne zugesetzte Geschmacksverstärker!
Beschreibung:
Helle Pulvermischung mit Sesamsamen, Curryblätter, Chilistückchen und einer typisch indischen Gewürzmischung Garam Masala, welche bei der Zubereitung eine schmackhafte Soße ergibt.
Anwendungsgebiet:
Zur Herstellung einer indischen Soße für Wokgerichte.
Verpackung/Inhalt: Karton mit PE-Innenbeutel, 2 kg
Inhalt der Packung reicht für ca. 13 Liter Woksoße = 107 Portionen à ca. 1/8l (180g/l)
Zutaten:
Linsenmehl, Zucker, Maltodextrin, Palmfett, modifizierte Stärke, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Tomatenpulver, Gewürzmischung Garam Masala (3,8%) (Coriander, Cumin, Cardamom, Pfeffer, Muskat, Zimt, Nelken), Hefeextrakt, Sojasoßenpulver (Sojasoße [Sojabohnen, Weizen, Salz]), Sesam, Ananas, Verdickungsmittel (Xanthan), Curry (Kurkuma, Koriander, Bockshornkleesamen, Paprika, Kreuzkümmel, Ingwer, schwarzer Pfeffer, Chilis, Nelken), Knoblauch, Curryblätter, Säuerungsmittel (Äpfelsäure), Mango.
Nährwerte pro 100 g Trockenprodukt:
Brennwert 1597 kJ/381 kcal
Fett 11 g
davon - gesättigte Fettsäuren 6,4 g
Kohlenhydrate 57 g
- davon Zucker 18 g
Eiweiß 9,2 g
Salz 9,5 g
Nährwerte pro 100 ml zubereiteter Sauce:
Brennwert 289 kJ/69kcal
Fett 1,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren 1,0 g
Kohlenhydrate 10 g
- davon Zucker 3,4 g
Eiweiß 1,7 g
Salz 1,7 g
Gebindegröße:
2 kg Karton Art. Nr. 1763
