Woksauce Green Thai kaltquellend
Die würzige Schärfe von grünem Curry findet ihren harmonischen Gegenpart in der sahnigen Süße der Kokosnussmilch, begleitet von Zitronengrasaromaten und einer leichten Sojanote.
Ideal für Front-Cooking und kreatives Kochen! Kaltquellend! Ohne zugesetzte Geschmacksverstärker!
Beschreibung:
Hellgrüne Pulvermischung, welche bei der Zubereitung eine Soße mit frischem und zitronenartigen Geschmack ergibt.
Anwendungsgebiet:
Zur Herstellung einer schmackhaften Currysoße Typ Thai für Wokgerichte.
Verpackung/Inhalt: Karton mit PE-Innenbeutel, 2 kg
Inhalt der Packung reicht für ca. 13 Liter Woksoße = 107 Portionen à ca. 1/8l (180g/l)
Zutaten:
Palmfett, Zucker, Kokosnussmilchpulver (Kokosnussmilch, Maltodextrin, Natriumkaseinat [enthält Milch]), modifizierte Stärke, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Sojasoßenpulver (Sojasoße [Sojabohnen, Weizen, Salz]), Hefeextrakt, Aromen, Knoblauch, Milchzucker, Curry (Kurkuma, Koriander, Bockshornkleesamen, Paprika, Kreuzkümmel, Ingwer, schwarzer Pfeffer, Chilis, Nelken), Milcheiweiß, Spinatpulver, Verdickungsmittel (Xanthan, Guarkernmehl), Säuerungsmittel (Äpfelsäure).
Nährwerte pro 100 g Trockenprodukt:
Brennwert 2089 kJ/499 kcal
Fett 33 g
davon - gesättigte Fettsäuren 19 g
Kohlenhydrate 42 g
- davon Zucker 24 g
Eiweiß 6,9 g
Salz 10,7 g*
*entspricht 4,3 g Natrium
Nährwerte pro 100 ml zubereiteter Sauce:
Brennwert 376 kJ/90kcal
Fett 5,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren 3,7 g
Kohlenhydrate 7,5 g
- davon Zucker 3,5 g
Eiweiß 1,3 g
Salz 2,0 g
Gebindegröße:
2 kg Karton Art. Nr. 1760
