Paprika Purpuro

Dieser Edel-Paprika zeichnet sich durch höchste Farbausbeute und eine angenehme, sehr milde Schärfe aus.

Paprika Purpuro mild würzt Rohwürste, Fleisch-, Fisch-, Geflügel- und Reisgerichte ebenso wie dunkle Suppen und Saucen, Gemüse, Gulasch, Käse, Salate, Marinaden und Eierspeisen. Eignet sich hervorragend zur Farbgebung.

Beim Erhitzen von Paprikapulver bildet sich dunkelbrauner Karamell, daher sollte das Paprikapulver möglichst nach dem Erhitzen oder am Ende der Erhitzungsperiode beigegeben werden!
Durch Ablöschen mit Säure bleibt der Paprika farbstabil

Gebindegrößen:
6 kg Eimer Art. Nr. 808
2 kg Zippbeutel Art. Nr. 2235
600 g Dose Art. Nr.1805