Roux dunkel Granulat

Klassische dunkle Mehlschwitze als Grundlage für dunklen Suppen und Saucen. Ideal zum Andicken und Binden.

Ohne zugesetzte Geschmacksverstärker!

Beschreibung:
Dunkles Granulat

Anwendungsgebiet:
Grundlage für alle dunklen Suppen und Saucen. Sie kann für alle Rezepte verwendet werden, die auf einer Mehlschwitze beruhen und eignet sich auch gut zum Andicken für verschiedene Gerichte.

Zutaten:
Weizenmehl, Palmfett, Karamell.

Nährwerte pro 100 g Trockenprodukt:
Brennwert 2576 kJ/615 kcal
Fett 47 g
davon -gesättigte Fettsäuren 27 g
Kohlenhydrate 44 g
- davon Zucker < 0,5 g
Eiweiß 5,1 g
Salz 0,30 g

Gebindegrößen:
12,5 kg Eimer Art. Nr. 922
     5 kg Eimer Art. Nr. 920