Woksauce Korea Bulgogi kaltquellend
Sojasauce, Frühlingszwiebeln und asiatische Gewürze verleihen das typisch süßliche Aroma der koreanischen Küche. Sesam, Knoblauch und eine spezielle Aromamischung unterstreichen den Röstcharakter des Gerichts.
Ideal für Front-Cooking und kreatives Kochen! Kaltquellend! Ohne zugesetzte Geschmacksverstärker!
Beschreibung:
Pulvermischung mit Sesamöl und Knoblauch, welche bei der Zubereitung eine kräftig nach Sesam und Knoblauch schmeckende Soße ergibt.
Anwendungsgebiet:
Zur Herstellung einer pikanten Woksoße.
Verpackung/Inhalt: Karton mit PE-Innenbeutel, 2 kg
Inhalt der Packung reicht für ca. 13 Liter Woksoße = 104 Portionen à ca. 1/8l (180g/l)
Zutaten:
Modifizierte Stärke, Zucker, Karamell, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Palmfett, Hefeextrakt, Maltodextrin, Sojasoßenpulver (Sojasoße [Sojabohnen, Weizen, Salz]), Frühlingszwiebeln, Paprika, Sesamöl, natürliches Aroma, Knoblauch, Zitronensaftpulver.
° ohne Geschmacksverstärker, Farb- und Konservierungsstoffe, Sulfitverbindungen, Antioxidations- und Süßungsmittel mit Wirkung im fertigen Produkt, daher in Deutschland nicht kennzeichnungspflichtig auf Speisekarten.
Nährwerte pro 100 g Trockenprodukt:
Brennwert 1624 kJ/388 kcal
Fett 7,7 g
davon - gesättigte Fettsäuren 4,4 g
Kohlenhydrate 71 g
- davon Zucker 29 g
Eiweiß 3,1 g
Salz 9,8 g*
*entspricht 3,9 g Natrium
Nährwerte pro 100 ml zubereiteter Soße:
Brennwert 292 kJ/70 kcal
Fett 1,4 g
davon - gesättigte Fettsäuren 0,9 g
Kohlenhydrate 13 g
- davon Zucker 5,8 g
Eiweiß 0,6 g
Salz 1,8 g
Gebindegröße:
2 kg Karton Art. Nr. 1766
