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Kalbsfond Flüssigkonzentrat 1:29

Instant-Kalbsfond-Konzentrat aus feiner dunkler Kalbsbouillon, verfeinert durch das intensive Aroma klassischer Röstgemüse wie Karotten, Zwiebeln und Sellerie, kombiniert mit der fruchtigen Säure der Tomate.

Ideal als Grundlage für Suppen und Saucen oder zum professionellen Würzen, Abschmecken und Verfeinern.

Beschreibung:
Dunkelbrauner zähflüssiger konzentrierter Fond mit starkem Kalbfleischgeschmack.

Anwendungsgebiet:
Zur Herstellung von Fonds oder zum Verfeinern, Würzen und Abschmecken von Saucen, Brühen und Suppen. Das Konzentrat kann direkt zugegeben werden. Die empfohlene Dosierung ist 1:29 wobei der Geschmack der Gerichte durch eine individuelle Menge unterstützt werden kann.

Zutaten:
Wasser, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Kalbsextrakt (10,0 %), Zucker, Hefeextrakt, Aromen, Gemüse (Tomate, Zwiebel, Sellerie), Säureregulator (Natriumlactat), Karamell, modifizierte Stärke, Karottensaftkonzentrat.

Nährwerte pro 100 ml Konzentrat:
Brennwert  619 kJ/148 kcal
Fett < 0,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren < 0,1 g
Kohlenhydrate 28 g
- davon Zucker 12 g
Eiweiß 7,6 g
Salz 18,9 g

Gebindegröße:
1 Liter Dosierflasche Art. Nr. 2322


 

Glutenfrei Cook & Chill geeignet Lactosefrei Ohne Zusatz von Geschmacksverstärker Instant Kenntlichmachungsfrei auf Speisekarten

Kalbsfond Flüssigkonzentrat 1:29

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