Gemüsefond Flüssigkonzentrat 1+29

Instant-Gemüsefond-Konzentrat aus schmackhaftem Gemüse, abgeschmeckt mit feinen Aromaten von Gewürzen und Kräuter und einer raffinierten Karamellnote.

Ideal als Grundlage für Suppen und Saucen oder zum professionellen Würzen, Abschmecken und Verfeinern.

Beschreibung:
Dunkelbrauner, zähflüssiger, konzentrierter Fond mit intensivem Gemüsegeschmack.

Anwendungsgebiet:
Zur Herstellung von Fonds oder zum Verfeinern, Würzen und Abschmecken von Saucen, Brühen und Suppen. Das Konzentrat kann direkt zugegeben werden. Die empfohlene Dosierung ist 1:29 wobei der Geschmack der Gerichte durch eine individuelle Menge unterstützt werden kann.

Zutaten:
Wasser, Gemüsekonzentrat (16 %) (Lauch, Pastinake, Petersilie, Fenchel, Blumenkohl, Karotte), jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Zucker, Speisewürze, modifizierte Stärke, Säuerungsmittel (Milchsäure), Aroma, Sonnenblumenöl, Kurkuma, Verdickungsmittel (Xanthan).
*ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß der aktuellen Fassung der Verordnung (EU) 1169/2011 Anhang II.
°ohne Geschmacksverstärker, Farb- und Konservierungsstoffe, Sulfitverbindungen, Antioxidations- und Süßungsmittel mit Wirkung im fertigen Produkt, daher in Deutschland nicht kennzeichnungspflichtig auf Speisekarten.

Nährwerte pro 100 ml Konzentrat:
Brennwert 535 kJ/128 kcal
Fett 1,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren < 0,1 g
Kohlenhydrate 23 g
- davon Zucker 19 g
Eiweiß 3,0 g
Salz 23,3 g

Gebindegröße:
1 Liter Dosierflasche Art. Nr. 2325