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Geflügelfond Flüssigkonzentrat 1:29

Instant-Geflügelfond-Konzentrat aus hochdosierter, aromatischer Hühnerbouillon, unterstrichen durch eine Rosmarinnote und einen finessenreichen Wechsel zwischen Koch- und Brataromaten.

Ideal als Grundlage für Suppen und Saucen oder zum professionellen Würzen, Abschmecken und Verfeinern.

Beschreibung:
Hellbrauner, zähflüssiger konzentrierter Fond mit intensivem Geflügelgeschmack.

Anwendungsgebiet:
Zur Herstellung von Fonds oder zum Verfeinern, Würzen und Abschmecken von Saucen, Brühen und Suppen. Das Konzentrat kann direkt zugegeben werden. Die empfohlene Dosierung ist 1:29 wobei der Geschmack der Gerichte durch eine individuelle Menge unterstützt werden kann.

Zutaten:
Wasser, Hefeextrakt, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Zucker, Geflügelextrakt (8,0 %), Aromen, modifizierte Stärke, Hühnerfett, Kurkuma, Verdickungsmittel (Xanthan), Antioxidationsmittel (Rosmarinextrakt)*.
* ohne technologische Wirkung im zubereiteten Produkt, deshalb ist die Kennzeichnung von Zusatzstoffen auf Speisekarten (gem. §9 ZZulV) nicht erforderlich.
**ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß der aktuellen Fassung der Verordnung (EU) 1169/2011 Anhang II.

Nährwerte pro 100 ml Konzentrat:
Brennwert 754 kJ/180 kcal
Fett 0,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 28 g
- davon Zucker 9,6 g
Eiweiß 15 g
Salz 20,8 g

Gebindegröße:
1 Liter Dosierflasche Art. Nr. 2323


 

Cook & Chill geeignet Minus A - Ohne Allergene laut LMKV Ohne Zusatz von Geschmacksverstärker Instant Kenntlichmachungsfrei auf Speisekarten

Geflügelfond Flüssigkonzentrat 1:29

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Rechtliche Hinweise:
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